夏天是蔬菜的丰收季节，吃应季蔬菜不仅口感好，而且营养价值高，有助于提高身体抵抗力，健康度夏。以下是四种应季蔬菜及它们的好处：
1. 西红柿：西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化、增强免疫力的作用。夏天吃西红柿，可以预防感冒、提高抵抗力。
2. 西兰花：西兰花含有丰富的维生素C、E和膳食纤维，具有抗氧化、降低胆固醇、预防癌症等功效。夏天吃西兰花，可以增强免疫力、促进肠道健康。
3. 黄瓜：黄瓜含有丰富的水分和维生素，具有清热解暑、利尿消肿的作用。夏天吃黄瓜，可以补充水分、缓解疲劳。
4. 苦瓜：苦瓜含有丰富的维生素C和矿物质，具有清热解毒、降血糖、增强免疫力等功效。夏天吃苦瓜，可以预防中暑、提高免疫力。
总之，夏天要常吃蔬菜，特别是应季蔬菜，可以提高身体抵抗力，健康度夏。同时，要注意蔬菜的烹饪方式，避免过度烹饪导致营养流失。适量搭配肉类、豆制品等食物，保证营养均衡。参考以下文章来源:
来源：吃货阿芙
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